المحتويات
فوائد القهوة، القهوة من أهم المشروبات وأكثرها شعبية في العالم، حيث تظهر بعض الدراسات أن أكثر من نصف سكان الكرة الأرضية من البالغين يشربون القهوة بمختلف أعراقهم ومختلف أنواعها، حيث تبلغ نسبة استهلاكها 7 ملايين طن من البن سنويا، فهي المفضلة لدى الجميع وبها يتغنى الشعراء والأدباء والفنانين، أغلب من يشربون القهوة يفضلونها صباحا وهي المفضلة أيضا في كل الأوقات، وسوف نستعرض في هذه المقالة فوائد القهوة وأضرارها أيضا.
نظرة عامة على القهوة
تشير بعض الدراسات أن تناول فنجان واحد من القهوة صباحا يعمل على زيادة القدرة على التركيز وتعزيز كفاءة العمليات العقلية لما تحتويه من نسبة عالية من الكافيين المفيد للجهاز العقلي في المخ.
أنوع القهوة في العالم
قهوة بدون كافيين Decaffeinsted Coffee:
هذا النوع من القهوة تم نزع الكافيين عنه بنسبة 97% بعد معالجة بذورها وتحميصها، حيث تختلف عن القهوة العادية في قلة حدة الطعم واللون، وتعد مناسبة لهؤلاء الأشخاص الذين يعانون من حساسية مفرطة اتجاه الكافيين.
القهوة العربية Arabic Coffee:
ذات شعبية كبيرة في العالم، تسمى قهوة أرا بيكا، يتم إنتاجها في اثيوبيا بشكل كبير، تتميز بقوة رائحتها ومذاقها المفضل لمعظم الناس.
القهوة التركية Turkish Coffee:
اسمها الآخر هو القهوة الحلوة، تصنع بطريقة متميزة، حيث يتم تخمير البن بعد طحنه دون أن تنزع عنه أي مكونات، وهي بالتالي اعد من أكثر أنواع القهوة الغنية بالكافيين، تعطي شعور بالنشاط والتركيز، وتنتشر في الوطن العربي وتركيا وإيران ودول أوروبا.
قهوة روبستا Robusta Coffee:
تستخلص هذه القهوة من عشبة البن القصبي وهو تتميز بأنها أقل حموضة وأعلى مرارة مقارنة ببقية انواع القهوة الأخرى.
اقرأ أيضًا.
تعرف على فوائد الأسماك و ما تحتويه من عناصر غذائية مهمة للقوة الجنسية
فوائد الكاكاو الخام للصحة بشكل عام وتقوية الشعر
تعرف على فوائد السباحة للجسم واللياقة البدنية
القيمة الغذائية للقهوة
تحتوي بذور القهوة على الكثير من الفيتامينات والعناصر الغذائية الهامة للجسم فهي على سبيل المثال تحتوي على: الصوديوم والبوتاسيوم والمغنيسيوم والكالسيوم والفوسفور والفولات وكمية كبيرة من فيتامين ب 12، كما أن بذور البن تحتوي على: الكافيين وبعض المعادن الطبيعية ومثل المنجنيز وحمض الفوليك وفيتامين ه وفيتامين ب وفيتامين ج، كما أنها تتميز باحتوائها على مضادات اكسدة طبيعية.
ما هي فوائد القهوة؟
- الوقاية من تشكل الحصوات في الكلى والمرارة
- التخلص من الدهون الزائدة، بسبب هرمون الإبيفرين والذي يتشكل بشكل أكبر بوجود كمية كافية من الكافيين
- تعزيز القدرات المعرفية كالتركيز وتقوية الذاكرة، بسبب مادة الكافيين التي تنشط من القدرات المعرفية بشكل كبير
- الحماية من بعض أمراض الشيخوخة مثل الزهايمر والخرف والباركنسون
- تحسين المستوى العام للمزاج
- حيث أن بعض الدراسات العلمية تقول إن شرب فنجان قهوة يوميا خصوصا في الصباح من شأنه أن يعمل على تحسين المزاج والشعور بالسعادة
- الحماية من الجلطات القلبية وأمراض القلب بشكل عام
- خفض نسبة الإصابة بضغط الدم
- التقليل من خطر الإصابة بداء السكري وتحسين مستوى الأنسولين في الدم
فوائد القهوة بدون كافيين
- تعزيز كفاءة الجهاز الدوري وحركة القلب وصحة الأوعية والأوردة الدموية
- تنظيف الكبد من السموم
- تحسين وظائف المخ ومعالجة حالة النسيان المؤقت
- توسيع الشرايين بسبب احتوائها على البوتاسيوم
فوائد القهوة الجمالية
- تعتبر صبغة طبيعية للشعر، كما أنها على تقوية جذور الشعر
- تعديل مستوى الحموضة في فروة الشعر
- زيادة نضارة البشرة وحمايتها من التجاعيد والشيخوخة
- تعتبر مثل كريم حماية البشرة، فهي تمنع تسلل أشعة فوق البنفسجية الضارة للجلد.
- الحماية من الترهلات في الجسم
متى يجب التوقف عن شرب القهوة؟
- يجب التوقف عن شرب القهوة لمن هو مريض ب
- قرحة المعدة
- المشاكل النفسية التي تنتج عن إضرابات في النوم
- النساء الحوامل (يجوز لكن بشكل ضئيل)
- المصابين بالأنيميا وهشاشة العظام.
- بعض المرضى الذين يتناولون الاستروجين و الايفدرين ومضادات التخثر
