المحتويات
بسكويت الويفر هو نوع من الحلويات المقرمشة واللذيذة. يتكون من طبقات رقيقة من العجين المقرمش المحشوة بالكريمة أو الشوكولاتة. فيما يلي خطوات بسيطة لعمل بسكويت الويفر:
المكونات
- 1 كوب من الدقيق
- ½ كوب من الزبدة
- ½ كوب من السكر
- ¼ كوب من الحليب
- 1 ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا
- كريمة الشوكولاتة أو الكريمة الحلوة للحشو (اختياري)
طريقة تحضير بسكويت الويفر
- في وعاء كبير، اخلط الدقيق والسكر معًا.
- أضف الزبدة المذابة والحليب وخلاصة الفانيليا إلى الوعاء واعجن المكونات حتى تتكون عجينة لينة.
- سخن آلة الويفر ورشها بالقليل من الزيت لمنع العجين من الالتصاق.
- ضع ملعقة صغيرة من العجين في وسط آلة الويفر وأغلقها برفق.
- اترك العجين يتحمص لمدة 1-2 دقيقة حتى يصبح ذهبي اللون.
- افتح آلة الويفر واستخدم ملعقة لإزالة الويفر المحمص ووضعه على سطح مستوٍ ليبرد.
- كرر الخطوات 4-6 حتى تنتهي من جميع كمية العجين.
- إذا كنت ترغب في حشو الويفر، ضع كمية صغيرة من كريمة الشوكولاتة أو الكريمة الحلوة بين طبقتين من الويفر.
- اضغط برفق على الويفر لتثبيت الحشو.
يمكنك تخصيص هذه الوصفة حسب ذوقك. يمكنك استخدام حشوات مختلفة مثل الفواكه المجففة أو العسل أو البندق. كما يمكنك تزيين الويفر بالشوكولاتة المذابة أو السكر البودرة.
كيفية عمل حشوة بسكويت الويفر
تعد حشوة بسكويت الويفر إضافة لذيذة ومغرية لهذه الحلوى المقرمشة. هناك العديد من الوصفات الممكنة لحشوة بسكويت الويفر، وفيما يلي وصفة بسيطة لعمل حشوة كريمة الشوكولاتة:
المكونات
- ½ كوب من الزبدة
- 1 كوب من السكر البودرة
- ¼ كوب من الكاكاو النقي
- 1 ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا
- 2-3 ملاعق كبيرة من الحليب
طريقة التحضير
- في وعاء كبير، اخفق الزبدة حتى تصبح كريمية وناعمة.
- أضف السكر البودرة واستمر في الخفق حتى يتكون خليط ناعم ومتجانس.
- أضف الكاكاو النقي والفانيليا إلى الوعاء واخفق حتى يتم دمجها تمامًا.
- أضف الحليب تدريجياً واستمر في الخفق حتى تصل إلى القوام المناسب. يمكنك زيادة أو تقليل كمية الحليب حسب الرغبة.
- استمر في الخفق حتى تحصل على حشوة كريمية ناعمة.
يمكنك استخدام هذه الحشوة لملء وتجميع بسكويت الويفر. قم بوضع كمية صغيرة من الحشوة بين طبقتين من الويفر واضغط برفق لتثبيتها. يمكنك أيضًا تغيير الحشوة واستخدام حشوات مختلفة مثل الكريمة الحلوة أو الفواكه المجففة.
