طريقة عمل كيك الفانيلا

كيك الفانيلا هي كيكة كلاسيكية مناسبة لكافة المناسبات ابتداء من أعياد الميلاد إلى حفلات الزفاف الى احتفالات الاعياد الرسمية. وفي هذه المقالة، سوف نستكشف جميع وصفات كيك الفانيلا، وأيضا بعض النصائح التي تجعل الكيك ناجحًا. 

كيك الفانيلا الأساسية

لتحضير كيك الفانيلا الأساسية ستحتاج الى المكونات التالية:

• كوبان وربع دقيق متعدد الاستخدامات
• كوب وربع سكر
• 3 ملاعق صغيرة بيكنج بودر
• ملح ½ ملعقة صغيرة
• 1 كوب زبدة خالية من الملح بدرجة حرارة الغرفة
• 4 بيضات كبيرة بدرجة حرارة الغرفة
• 1 كوب حليب
• 2 ملاعق صغيرة من خلاصة الفانيليا

طريقة التحضير:

1. اولآ نقوم بتسخين الفرن مسبقًا إلى 350 درجة فهرنهايت (175 درجة مئوية) ثم أحضري صينيتين كيك مقاس 9 بوصات وضعي عليها ورق الزبدة.

2. في وعاء، اخفقي الدقيق والسكر والبيكنج بودر والملح.

3. أضيفي الزبدة المخففة إلى المكونات الجافة، واضربي على سرعة عالية لمدة 2-3 دقائق حتى يصبح الخليط خفيفًا ورقيقًا.

4. أضيفي بيضة واحدة في كل مرة إلى الخليط، واخفقي جيدًا بعد كل إضافة.

5. أضيفي الحليب وخلاصة الفانيليا، واخلطيهم على سرعة منخفضة إلى متوسطة حتى يتجانس كل شيء.

6. قسمي الخليط بالتساوي بين صينيتين الخبز، ثم اخبزيها لمدة 25-30 دقيقة حتى يتم إدخال عود أسنان في المركز ويخرج نظيفًا.

7. دعي الكيك يبرد في الصينية لمدة 10 دقائق قبل نقله إلى رف سلكي واتركه يبرد تمامًا قبل التزيين.

طريقة عمل كيك الشوكولا

المكونات التي ستحتاجها لصنع كيك الشوكولاتة:

• 2 كوب طحين لجميع الاستخدامات
• 2 كوب سكر
• ¾ كوب من مسحوق الكاكاو غير المحلى
• 2 ملاعق صغيرة من صودا الخبز
• 2 ملعقة صغيرة بيكنج بودر
• 1 ملعقة صغيرة ملح
• 1 كوب لبن
• ½ كوب زيت نباتي
• 2 بيضة كبيرة
• 2 ملاعق صغيرة من خلاصة الفانيليا
• 1 كوب ماء ساخن

ستحتاج أيضًا إلى صواني خبز مقاس 9 بوصات، وورق زبدة، وعاء خلط، و خلاط كهربائي، وعود تنظيف أسنان، ورف سلكي.

طريقة التحضير:

1. سخني الفرن مسبقًا إلى 350 درجة فهرنهايت (180 درجة مئوية)، ثم حضري قوالب الكيك من خلال وضع ورق الزبدة لتجنب التصاق الكيك.

2. في وعاء للخلط، اخفقي الدقيق والسكر ومسحوق الكاكاو وصودا الخبز والبيكنج بودر والملح.

3. أضيفي اللبن الرائب والزيت النباتي والبيض وخلاصة الفانيليا. تخلط على سرعة منخفضة إلى متوسطة حتى تمتزج بالكامل.

4. أضيفي الماء الساخن تدريجيًا واستمري في الخلط حتى يتجانس تمامًا ويصبح الخليط ناعمًا.

5. قسمي الخليط بالتساوي بين صواني الكيك المحضرين وادهن السطح العلوي بملعقة لتسوية السطح.

6. اخبزي الكيك لمدة 30-35 دقيقة حتى تنضج ومن خلال أداة اختبار او بواسطة عود تنظيف الاسنان يمكنك معرفة ان الكيك أصبح جاهزا.

7. دع الكيك يبرد في صينية الخبز لمدة 10 دقائق قبل نقله إلى رف سلكي ليبرد تمامًا.