كيك الاوريو: أفضل 3 وصفات لتحضير كيكة الاوريو

كيك الاوريو، لقد بحثنا في عالم الطهي لنقدم لك أفضل 3 وصفات لتحضير كيك الأوريو. استعد للشروع في رحلة من الحلويات اللذيذة حيث نكشف النقاب عن وصفات كيك الاوريو الثلاثة التي لا تقاوم. من المؤكد أن هذه الوصفات ستثير إعجاب كافة الأذواق.

الوصفة الأولى: كيك الأوريو بالفرن

فيما يلي كيفية صنع كيك الاوريو اللذيذة في الفرن:

المكونات

• 2 كوب طحين لكافة الاستخدامات
• ½ كوب سكر أبيض
• نصف كوب من مسحوق الكاكاو الخالي من السكر
• ½ ملعقة صغيرة بيكنج بودر
• 1 ملعقة صغيرة من صودا الخبز
• ملح ½ ملعقة صغيرة
• 1 كوب لبن زبادي
• ½ كوب زيت نباتي
• 2 بيضة كبيرة
• 2 ملعقة صغيرة خلاصة الفانيليا
• 1 كوب ماء مغلي
• 20 حبة بسكويت أوريو مطحونة (احتفظي بالقليل منها للتزيين).
• كمية من كريمة الأوريو (الوصفة موضحة أدناه)

طريقة التحضير

1. سخني الفرن إلى 350 درجة فهرنهايت (175 درجة مئوية). ندهن قالبين كيك دائريين مقاس 9 بوصة بالزبدة والدقيق.

2. في وعاء خلط كبير، اخلطي الدقيق والسكر ومسحوق الكاكاو والبيكنج باودر وصودا الخبز والملح. يضمن ذلك توزيع جميع المكونات الجافة بالتساوي.

3. أضيفي اللبن والزيت النباتي والبيض وخلاصة الفانيليا إلى المكونات الجافة. امزجي جيدًا حتى يصبح الخليط ناعمًا وممتزجًا جيدًا.

4. أضيفي الماء المغلي ببطء إلى الخليط، مع التحريك المستمر. سيكون الخليط رقيقًا، لكن لا تقلق، سيؤدي ذلك إلى الحصول على كيك رطبة وطرية.

5. قم بطي بسكويت الأوريو المطحون بلطف، مع التأكد من توزيعها بالتساوي في جميع أنحاء الخليط.

6. قسمي الخليط بالتساوي بين قوالب الكيك المجهزة. قم بتنعيم الأسطح باستخدام ملعقة لضمان سطح متساوي.

7. ضعي القوالب في الفرن المسخن مسبقاً و اخبزيها لمدة 30-35 دقيقة تقريباً، أو حتى يخرج عود الأسنان نظيفاً في وسط الكعك.

8. أخرجي الكيك من الفرن واتركيه ليبرد في القالب لمدة 10 دقائق. بعد ذلك، انقلي الكيك إلى رف سلكي ليبرد تماماً.

كريمة الأوريو

• 1 كوب زبدة غير مملحة، مخففة
• 4 أكواب سكر بودرة
• ¼ كوب حليب
• 2 ملعقة صغيرة خلاصة الفانيليا
• 10 حبات بسكويت أوريو مطحونة

1. في وعاء خلط كبير، اخفقي الزبدة المخففة حتى تصبح كريمية وناعمة.

2. أضيفي السكر البودرة والحليب وخلاصة الفانيليا تدريجياً. فاز حتى يصبح الصقيع خفيفًا ورقيقًا.

3. قم بإضافة بسكويت الأوريو المطحون، مع التأكد من دمجها بالتساوي في كريمة التزيين.

طريقة التزيين

1. بعد أن يبرد الكيك تماماً، ضعي طبقة واحدة من الكيك في طبق التقديم.

2. وزعي كمية وفيرة من كريمة الأوريو بالتساوي على سطح طبقة الكيك.

3. ضعي طبقة الكيك الثانية بعناية في الأعلى، واضغطي عليها برفق للتأكد من أنها تلتصق بالكريمة.

4. قم بتزيين الجزء العلوي والجوانب من الكيك باستخدام كريمة الأوريو المتبقية لتكوين طبقة ناعمة ومتساوية.

5. للحصول على لمسة إضافية، زيّن الكيك ببسكويت الأوريو المطحون، للحصول على كيك جذاب ولا تقاوم.

الوصفة الثانية: كيكة الاوريو بثلاث مكونات فقط

فيما يلي وصفة بسيطة ولكنها شهية ستجعلك تستمتع بكيك الاوريو منزلية الصنع بثلاثة مكونات فقط.

المكونات

• 2 باكيت بسكويت أوريو (عادي أو مزدوج، حسب تفضيلك)
• 1 كوب حليب
• ملعقة كبيرة بيكنج باودر

الخطوة 1: تحضير خليط بسكويت الأوريو

للبدء، افصلي بسكويت الأوريو عن حشوة الكريمة. ضعي البسكويت في محضرة الطعام أو كيس واسحقيه حتى يتحول إلى فتات ناعم. احتفظي بحفنة من البسكويت المطحون للتزيين لاحقاً.

الخطوة 2: خلط الخليط

في وعاء الخلط، اخلطي فتات بسكويت الأوريو مع الحليب والبيكنج باودر. يقلب الخليط جيدًا حتى تمتزج جميع المكونات جيدًا. يجب أن تحصلي على عجينة ناعمة وسميكة يسهل سكبها.

الخطوة 3: خبز الكيكة

سخني الفرن إلى 350 درجة فهرنهايت (175 درجة مئوية). دهن قالب الكيك الدائري بالزبدة أو تغليفه بورق الزبدة لمنع التصاق الكيك. نسكب العجينة في القالب المجهز ونوزعها بشكل متساوي.

ضعي قالب الكيك في الفرن المسخن مسبقاً و اخبزيه لمدة 25-30 دقيقة تقريباً. للتأكد من نضج الكيكة قومي بإدخال عود أسنان في وسطها. إذا خرجت نظيفة أو بها فتات قليلة، تكون الكعكة جاهزة.

الخطوة 4: ترك الكعكة تبرد

بعد أن تنضج الكيكة، اخرجيها من الفرن واتركيها تبرد في القالب لمدة 10 دقائق تقريبًا. ثم انقليها إلى رف سلكي لتبرد تماماً. هذه الخطوة ضرورية لضمان تماسك الكيك بشكل صحيح وسهولة التعامل معه.

الخطوة 5: التزيين والتقديم

بمجرد أن تبرد الكعكة، يمكنك الإبداع في العرض التقديمي. رشي قطع بسكويت الأوريو المطحونة فوق الكعكة، أو يمكنك حتى تفتيت بعض حشوة كريمة الأوريو للحصول على لمسة أكثر متعة. قدّم كيك الاوريو كما هي أو مع كمية من الكريمة المخفوقة أو مغرفة من آيس كريم الفانيليا لمزيد من الانحطاط.

الوصفة الثالثة: كيكة اوريو باردة

فيما يلي وصفة بسيطة ولكنها شهية لإعداد كيكة الأوريو الباردة.

المكونات

• علبتان من بسكويت الأوريو
• ½ كوب من الزبدة الخالية من الملح
• 2 كوب كريمة ثقيلة
• 1 كوب سكر بودرة
• 1 ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا
• ½ كوب حليب
• 1 علبة جيلاتين
• الإضافات الاختيارية: بسكويت أوريو إضافي، صلصة الشوكولاتة، الكريمة المخفوقة، أو التوت الطازج

الخطوة الأولى: تحضير قشرة الأوريو

ابدأ بوضع بسكويت أوريو (حوالي 30 قطعة بسكويت) في محضرة الطعام واطحنها حتى تتحول إلى فتات ناعم. بدلًا من ذلك، يمكنك وضع البسكويت في كيس بلاستيكي محكم الغلق وسحقه باستخدام النشابة. ننقل فتات البسكويت إلى وعاء ونضيف إليه الزبدة المذابة. تخلط حتى يتم تغطية الفتات بالتساوي بالزبدة.

نسكب الخليط في قالب سبرينغفورم مقاس 9 بوصة ونضغط عليه بقوة لتشكيل القشرة. تأكد من توزيع القشرة بالتساوي على طول قاع المقلاة وأعلى قليلاً على جوانب المقلاة. ضعي الصينية في الثلاجة حتى تتماسك أثناء تحضير الحشوة.

الخطوة الثانية: تحضير حشوة الأوريو الكريمية

في وعاء صغير، رشي الجيلاتين فوق الحليب واتركيه لبضع دقائق حتى يمتص الجيلاتين السائل. ضعي الخليط في الميكروويف لمدة 30 ثانية تقريبًا أو حتى يذوب الجيلاتين تمامًا. ضعه جانبا لتبرد.

في وعاء خلط كبير، أخفقي الكريمة الثقيلة والسكر البودرة ومستخلص الفانيليا حتى تتشكل قمم ناعمة. أضيفي خليط الجيلاتين المبرد تدريجياً مع الاستمرار في الخفق حتى يصبح سميكاً ورقيقاً.

بعد ذلك، خذي ما تبقى من بسكويت أوريو (حوالي 20 قطعة) وقسميها إلى قطع صغيرة. قم بطي قطع البسكويت برفق في خليط الكريمة المخفوقة، مع التأكد من توزيعها بالتساوي.

الخطوة 3: تجميع كيكة الأوريو الباردة

أخرج قالب السبرينغفورم من الثلاجة واسكب حشوة الأوريو الكريمية بعناية على القشرة المحضرة. استخدمي ملعقة لتنعيم الجزء العلوي والتأكد من وجود طبقة متساوية. إذا رغبت في ذلك، قم بسحق المزيد من بسكويت الأوريو ورشها في الأعلى للحصول على ملمس ونكهة إضافيين.

غطي القالب بغطاء بلاستيكي ثم ضعي الكيك في الثلاجة لمدة 4 ساعات على الأقل أو طوال الليل حتى تتماسك. سيسمح ذلك للنكهات بالاندماج معًا وإنشاء الاتساق المبرد المثالي.

الخطوة 4: التقديم والتزيين

عندما تصبح جاهزًا للتقديم، قم بإزالة جوانب القالب الزنبركي بعناية. استخدمي سكينًا حادًا لتقطيع كيك الاوريو الباردة إلى الأجزاء المرغوبة. للحصول على لمسة إضافية من المتعة، رشي صلصة الشوكولاتة فوق كل شريحة وفوقها كمية من الكريمة المخفوقة أو التوت الطازج.