كيفية تحضير لازانيا بعدة طرق مختلفة

كيفية تحضير لازانيا بعدة طرق مختلفة

كيفية تحضير لازانيا، بلا شك، تعتبر اللازانيا واحدة من أشهر الأطباق الإيطالية المشهورة في جميع أنحاء العالم. و هذا ما جعلها جزءًا لا يتجزأ من المطابخ العالمية. فهي تشتهر بنكهتها الفريدة والشهية، ويتميز تحضيرها بالبساطة والسرعة. لكن تحضير اللازانيا المنزلية المثالية هو مغامرة ممتعة ومجهدة في الوقت ذاته. وهذا بما فيه الكفاية يجعل الكثير من الناس يشعرون بالقلق عند تحضيرها للمرة الأولى. لذلك سنعرض لكم في هذا المقال كيفية تحضير طبق اللازانيا المثالي في المنزل.

Advertisements

كيفية تحضير اللازانيا الايطالية

فيما يلي الوصفة الايطالية الاساسية لتحضير اللازانيا:

المكونات:

Advertisements
  • اللازانيا
  • صلصة اللحم (يمكن تحضيرها باللحم البقري المفروم وصلصة الطماطم والتوابل الإيطالية)
  • جبنة ريكوتا
  • جبنة موزاريلا مبشورة

طريقة التحضير:

  1. سخن الفرن مسبقًا إلى 375 درجة فهرنهايت (190 درجة مئوية).
  2. اطبخي اللازانيا حسب التعليمات الموجودة على العبوة.
  3. افردي طبقة من صلصة اللحم في قاع طبق للخبز مقاس 9×13 بوصة.
  4. ضعي طبقة من اللازانيا المطبوخة فوق صلصة اللحم.
  5. انثر طبقة من جبنة الريكوتا فوق المعكرونة.
  6. رشي جبنة الموزاريلا المبشورة فوق طبقة جبن الريكوتا.
  7. كرر طبقات من صلصة اللحم، واللازانيا، جبنة الريكوتا، وجبنة الموزاريلا حتى تنفد جميع المكونات، وتنتهي بطبقة من جبنة الموزاريلا في الأعلى.
  8. غطي صينية الخبز بورق الألمنيوم واخبزيها لمدة 25 دقيقة.
  9. أزيلي ورق الألمنيوم واخبزيه لمدة 25 دقيقة إضافية حتى تذوب الجبنة فوقها وتصبح سائلة.
  10. اترك اللازانيا لتبرد لمدة 10 دقائق قبل التقديم.

هناك أيضًا العديد من الاختلافات والتعديلات التي يمكنك إجراؤها على هذه الوصفة الأساسية، مثل استخدام أنواع مختلفة من الصلصات أو إضافة الخضار.

طريقة تحضير لازانيا السبانخ

لتحضير لازانيا السبانخ اتبع الخطوات التالية:

المكونات:

  • 1 ملعقة طعام زيت زيتون
  • 1 بصلة صغيرة مفرومة
  • 3 فصوص ثوم مفروم
  • عبوتان (10 أونصات) من السبانخ المجمدة، معصورة حتى تجف او مايعادلها سبانخ طازجة
  • عبوة واحدة (15 أونصة) من جبنة الريكوتا
  • ½ كوب جبن بارميزان مبشور
  • الملح والفلفل حسب الذوق
  • 8 لازانيا
  • 2 كوب صلصة مارينارا
  • 2 كوب جبن موزاريلا مبشور

 طريقة التحضير:

  1. سخن الفرن مسبقًا إلى 375 درجة فهرنهايت (190 درجة مئوية).
  2. سخني زيت الزيتون في مقلاة على نار متوسطة. نضيف البصل والثوم ونقلبهما حتى يلينا حوالي 5 دقائق.
  3. أضيفي السبانخ إلى المقلاة وقلبي حتى تمتزج. اطبخي لبضع دقائق حتى يتم استواء السبانخ.
  4. في وعاء منفصل، اخلطي جبنة الريكوتا وجبنة البارميزان معًا. إضافة الملح والفلفل حسب الذوق.
  5. اطبخي اللازانيا حسب التعليمات الموجودة على العبوة.
  6. في طبق للخبز مقاس 9 × 13 بوصة، وزعي طبقة رقيقة من صلصة المارينارا على القاع.
  7. ضع طبقة من اللازانيا المطبوخة فوق الصلصة.
  8. افردي نصف خليط الريكوتا فوق اللازانيا.
  9. ضعي نصف خليط السبانخ بالملعقة فوق طبقة الريكوتا.
  10. كرري الطبقات مع طبقة أخرى من النودلز وصلصة المارينارا ومزيج جبنة الريكوتا ومزيج السبانخ.
  11. أضيفي ما تبقى من نودلز اللازانيا وصلصة المارينارا.
  12. رشي جبنة الموزاريلا المبشورة فوق اللازانيا.
  13. غطي صينية الخبز بورق القصدير و اخبزيها لمدة 25 دقيقة.
  14. أخرجي ورق الألمنيوم و اخبزيه لمدة 25 دقيقة أخرى حتى تذوب الجبن وتتشكل فقاعات.
  15. دع اللازانيا تبرد لمدة 10 دقائق قبل التقديم.

طريقة تحضير لازانيا الدجاج

لتحضير لازانيا الدجاج اتبع الخطوات التالية:

المكونات:

  •  لازانيا
  • 2 كوب دجاج مطبوخ، مقطع أو مبشور
  • عبوة واحدة (16 أونصة) من جبنة الريكوتا
  • 2 كوب جبن موزاريلا مبشور
  • ½ كوب جبن بارميزان مبشور
  • 1 بيضة مخفوقة
  • 1 برطمان (24 أونصة) من صلصة المعكرونة
  • الملح والفلفل حسب الذوق

طريقة التحضير:

  1. سخن الفرن مسبقًا إلى 375 درجة فهرنهايت (190 درجة مئوية).
  2. اطبخي اللازانيا حسب التعليمات الموجودة على العبوة. يُصفّى ويُترك جانباً.
  3. في وعاء منفصل، اخلطي الدجاج المطبوخ مع جبنة الريكوتا وكوب من جبن الموزاريلا المبشور وجبنة البارميزان والبيض. إضافة الملح والفلفل حسب الذوق.
  4. وزعي طبقة رقيقة من صلصة المعكرونة في طبق للخبز مقاس 9×13 بوصة.
  5. ضع طبقة من اللازانيا المطبوخة فوق الصلصة.
  6. يُسكب نصف مزيج الدجاج والجبن فوق طبقة اللازانيا، ويُوزّع بالتساوي.
  7. اصنعي طبقة أخرى من اللازانيا فوق خليط الدجاج ووزعي عليها طبقة أخرى من الصلصة.
  8. ضعي خليط الدجاج المتبقي فوق الصلصة وضعي طبقة أخرى من اللازانيا. أضيفي الصلصة المتبقية وجبنة الموزاريلا المبشورة.
  9. غطي صينية الخبز بورق القصدير واخبزيها لمدة 25 دقيقة.
  10. أخرجي ورق الألمنيوم واخبزيه لمدة 25-30 دقيقة إضافية حتى تذوب الجبنة فوقها وتتشكل فقاعات.
  11. اترك اللازانيا لتبرد لمدة 10 دقائق قبل التقديم.

873 مشاهدة

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *