المحتويات
هل سئمت من تحضير نفس الدجاج وبنفس التتبيلات في كل مرة؟ هل تريد أن تأخذ طبق الدجاج إلى المستوى أعلى وإبهار عائلتك بأطباق الدجاج اللذيذة؟ في هذه المقالة، سوف نستكشف بعضًا من أفضل توابل الدجاج التي ستثير ذوقك وتجعلك تشعر وكأنك تتناول الدجاج للمرة الاولى. سواء كنت من محبي التوابل الكلاسيكية مثل الليمون والأعشاب أو تفضل تجربة أنواع جديدة من التوابل، حسنًا من خلال هذا المقال ستتعرف على تتبيلات الذ التوابل التى يمكنك استخدامها لتحضير الدجاج سواء الدجاج المشوي او المقلي. لذلك دعونا نتعمق في اكتشاف أفضل توابل الدجاج التي ستحول وجباتك إلى وجبات مميزة.
أفضل تتبيلات للدجاج المشوي
يعد شواء الدجاج طريقة لذيذة وصحية. وما يميز الدجاج المشوي هو التوابل. يمكن لمزيج التوابل أن يضيف عمق بالنكهة للدجاج المشوي وينتقل به إلى المستوى رفيع. وفيما يلي بعض من أفضل توابل الدجاج المشوي:
- الليمون والأعشاب: هذا التوابل الكلاسيكية أمر لا بد منه للدجاج المشوي. يضيف الليمون والأعشاب نكهة منعشة إلى الدجاج. لتحضير التوابل، اخلطي قشر الليمون والثوم وإكليل الجبل والزعتر والملح والفلفل في وعاء، واخلطيهم جيدًا ثم ضعيهم على الدجاج قبل الشوي.
- جيرك جامايكي: هذا التوابل عبارة عن مزيج حار من الأعشاب والتوابل، وهو مثالي للدجاج المشوي. وتشمل توابل جامايكي الكلاسيكية البهارات والفلفل الحريف والزعتر والبصل الأخضر والملح والفلفل.
- الثوم وإكليل الجبل: هذا التوابل البسيط مثالية لأولئك الذين يفضلون النكهات الأقل حدة. مزيج الثوم وإكليل الجبل هو مزيج نكهة كلاسيكية. يُمزج الثوم المفروم وإكليل الجبل مع القليل من زيت الزيتون والملح والفلفل، ويُدهن الدجاج بالفرشاة قبل الشوي.
- مزيج التوابل المكسيكية: يضيف مزيج التوابل هذا لمسة لذيذة من الحرارة والحلاوة إلى الدجاج المشوي. يطحن الفلفل الحار والكمون والبابريكا المدخنة ومسحوق الثوم والأوريغانو والملح وقليل من السكر. اخلطي المكونات جيدًا وافركيها بالدجاج قبل الشوي.
- مزيج التوابل اليوناني: هذا المزيج العطري واللذيذ له نكهة البحر الأبيض المتوسط الجميلة. اخلطي مزيج الأوريجانو والزعتر ومسحوق الثوم ومسحوق البصل والملح والفلفل. أضيفي مزيجًا من عصير الليمون والقشر مع زيت الزيتون لعمل معجون وافركي الدجاج به.
هذه ليست سوى عدد قليل من خيارات التوابل العديدة التي يمكن استخدامها لتعزيز نكهات الدجاج المشوي. سواء كنت تفضل مزيجًا حارًا أو نكهة أعشاب طازجة ونكهة الليمون، فهناك مزيج توابل يناسب كافة الاذواق. لذا، قم بإشعال الشواية، وحضر الدجاج، وأضف احدى هذه التتبيلات.
تتبيلات للدجاج المقلي
لطالما كان الدجاج المقلي طعامًا أساسيًا للعديد من الناس. يمكن الحصول على نكهة غنية ومقرمشة وشهية باستخدام توابل معينة. فيما يلي بعض من أفضل التوابل التي يمكنك استخدامها لجعل طعم الدجاج المقلي رائعًا.
- توابل كلاسيكية على الطريقة الجنوبية: يبدأ التتبيل الكلاسيكي على الطريقة الجنوبية تتبيلة جافة حيث يوضع على الدجاج قبل أن يقلى. تشمل المكونات البابريكا ومسحوق الثوم ومسحوق البصل والفلفل الأسود والفلفل الحار والملح. هذا المزيج الكلاسيكي من التوابل سيمنح الدجاج المقلي نكهة جنوبية أصيلة كنت تتوق إليها.
- توابل اللبن: توابل اللبن هي خيار رائع آخر سيضيف نكهة منعشة إلى الدجاج المقلي. يتم استخدام تتبيلة اللبن الرائب لتطرية الدجاج، ويشتمل مزيج التوابل على مسحوق الثوم ومسحوق البصل والفلفل الحلو وملح الكرفس. هذا المزيج من التوابل سيخلق نكهة دجاج مقلي لا تقاوم.
- توابل الفلفل والليمون: بالنسبة لأولئك الذين يحبون النكهات الحمضية، يعتبر توابل الفلفل والليمون خيارًا رائعًا. تتضمن هذه التوابل مزيجًا من قشر الليمون والفلفل ومسحوق الثوم ومسحوق البصل والملح. ستعمل نكهة الليمون على تفتيح الدجاج بينما سيضيف الفلفل حرارة خفيفة.
- توابل الكاجون: توابل الكاجون هي نوع من التوابل الحارة واللذيذة على الطريقة الجنوبية وهي مثالية للدجاج المقلي. يحتوي هذا المزيج من التوابل على البابريكا والفلفل الحار ومسحوق البصل ومسحوق الثوم والزعتر والأوريجانو والملح. ستضفي هذه التوابل على الدجاج المقلي لمسة جريئة وحارة ستثير إعجابك بكل تأكيد.
- توابل الثوم والأعشاب: يعتبر توابل الثوم والأعشاب خيارًا لمن يفضلون نكهة أكثر اعتدالًا. يتضمن هذا التوابل مزيجًا من مسحوق الثوم والريحان المجفف والأوريغانو المجفف والملح. مزيج الثوم والأعشاب سيمنح الدجاج المقلي رائحة ونكهة لذيذة من المؤكد أنها سترضي جميع الأذواق.
في الختام، هناك العديد من خيارات التوابل التي يمكنك استخدامها لتحضير دجاج مقلي لذيذ. سواء كنت تفضل النمط الجنوبي الكلاسيكي، أو الفلفل بالليمون، أو اللبن الرائب، أو الكاجون، أو توابل الثوم والأعشاب، فهناك مزيج توابل يرضى الجميع. لذا، ننصحك بتجربة هذه التوابل.
تتبيلات للدجاج فى الفرن
الدجاج المشوي بالفرن هو وجبة كلاسيكية سهلة التحضير. الدجاج طبق مفضل لدى الكثيرين ويمكنك تتبيله بمجموعة متنوعة من التوابل، لذلك إليك بعض أفضل توابل الدجاج بالفرن:
- الليمون والأعشاب: مزيج التوابل الكلاسيكي هذا مثالي للدجاج المشوي بالفرن. يمنحك الليمون طعمًا منعشًا، بينما تضيف الأعشاب نكهة عميقة. لتحضير التوابل، امزج الأعشاب الطازجة المفرومة مثل إكليل الجبل والزعتر والأوريجانو مع قشر الليمون والثوم والملح والفلفل. افركي التوابل على الدجاج قبل وضعها في الفرن.
- الثوم والفلفل الحلو: الثوم والفلفل الحلو هي مزيج آخر من التوابل الشعبية. يمكن صنع هذا التوابل عن طريق الجمع بين مسحوق الثوم والبابريكا والزعتر المجفف والملح والفلفل. غلفي الدجاج بزيت الزيتون وأضيفي خلطة التوابل. ثم اشوي الدجاج في الفرن حتى يصبح مقرمشًا وذهبيًا.
- توابل الشواء: إذا كنت تبحث عن إضافة نكهة مدخنة للدجاج المشوي في الفرن، فحاول صنع توابل الشواء. عادة ما يشتمل مزيج التوابل هذا على السكر البني ومسحوق الفلفل الحار والكمون ومسحوق الثوم ومسحوق البصل والملح والفلفل. افركي التتبيلة على الدجاج واشويها في الفرن.
- إكليل الجبل والخردل: من التوابل الرائعة الأخرى للدجاج المشوي في الفرن إكليل الجبل والخردل. لتحضير التوابل، يُمزج إكليل الجبل الطازج المفروم، وخردل ديجون، والثوم، والملح، والفلفل. ادهني التوابل فوق الدجاج قبل تحميصها في الفرن للحصول على دجاج طري ولذيذ.
- التوابل الإيطالية: إذا كنت تبحث عن مزيج توابل أكثر غرابة، فإن التوابل الإيطالية تعد خيارًا رائعًا. لتحضير التوابل، اخلطي البردقوش المجفف والريحان والزعتر وإكليل الجبل ومسحوق الثوم والملح والفلفل. يُغلف الدجاج بزيت الزيتون، ثم يُضاف مزيج التوابل ويُشوى في الفرن حتى يصبح جاهزًا.
تتبيلات للدجاج بالمقلاة الهوائية
لقد اجتاحت المقلاة الهوائية العالم في السنوات الأخيرة، حيث قدمت طريقة صحية للاستمتاع بالدجاج المقلي المقرمش دون إضافة الزيت. مع التوابل المناسبة، يمكن أن يكون الدجاج المقلي بالهواء لذيذًا تمامًا مثل الدجاج المقلي التقليدي، إن لم يكن لذيذًا أكثر. فيما يلي بعض أفضل توابل الدجاج في المقلاة الهوائية:
- توابل الكاجون: توابل الكاجون هي مزيج كلاسيكي من التوابل التي تضيف نكهة حارة إلى أي طبق. لتحضير هذا التوابل، عليك خلط البابريكا، وقليل من الفلفل الحار، ومسحوق البصل، ومسحوق الثوم، والأوريغانو والزعتر والملح والفلفل الأسود. رشي البهارات على الدجاج وقلبيها لتغطي الدجاج بشكل كامل قبل وضعها بالمقلاة الهوائية.
- توابل الثوم والأعشاب: يعتبر هذا المزيج الكلاسيكي من التوابل خيارًا رائعًا لمن يفضلون النكهات الأكثر اعتدالًا. لتحضير التوابل، يُمزج مسحوق الثوم والريحان المجفف والأوريغانو المجفف والملح. ثم نقوم برش البهارات على الدجاج لتغطي قبل وضعها بالمقلاة الهوائية.
- توابل الفلفل والليمون: يعد توابل الفلفل والليمون طريقة رائعة لإضافة نكهة حامضية منعشة إلى الدجاج. لتحضير التوابل، اخلطي قشر الليمون والفلفل الأسود ومسحوق الثوم ومسحوق البصل والملح. رشي البهارات على الدجاج حتى تغطى بشكل كامل قبل وضعها داخل المقلاة الهوائية.
- توابل الرانش: توابل الرانش هي توابل متعددة الاستخدامات يمكن استخدامها لمجموعة متنوعة من الأطباق، بما في ذلك الدجاج. لتحضير التوابل، يُمزج البقدونس المجفف، وعشب الشبت، ومسحوق الثوم، ومسحوق البصل، والملح، والفلفل الأسود. رشي البهارات على الدجاج وقلبيها قبل القلي بالهواء.
- توابل الشواء: توابل الشواء هي نوع آخر من التوابل الكلاسيكية التي يمكن استخدامها على الدجاج في المقلاة الهوائية. لتحضير التوابل، يُمزج السكر البني، والبابريكا المدخنة، ومسحوق الثوم، ومسحوق البصل، والملح، والفلفل الأسود. رشي البهارات على الدجاج قبل وضعها داخل المقلاة.
في الختام، هناك العديد من خيارات البهارات التي يمكن استخدامها لعمل دجاج لذيذ سواء كانت ذالك باستخدام المقلاة الهوائية او شوي الدجاج على الفحم او قلب الدجاج بالزيت. وسواء كنت تفضل التوابل الكلاسيكية مثل الثوم والأعشاب، والكاجون، أو الأنواع الأكثر غرابة مثل الباربكيو وفلفل الليمون، فإن هذه التوابل ستمنح الدجاج نكهة جذابة وتجعله طبقًا لا بد منه في أي مناسبة.
