المحتويات
طريقة عمل الكاسترد، الكاسترد هو حلى شهير ولذيذ يتمتع بقوام كريمي ونكهة رائعة. يعتبر الكاسترد من الحلويات التقليدية التي يمكن تحضيرها في المنزل بسهولة. في هذا المقال، سأشرح لك خطوات تحضير الكاسترد بطريقة احترافية.
مكونات الكاسترد
- 4 أكواب حليب
- 1/2 كوب سكر
- 1/4 كوب نشا (كورن فلور)
- 4 بيضات
- 2 ملعقة صغيرة فانيليا
- رشة ملح
طريقة عمل الكاسترد
- في وعاء كبير، قم بخفق البيض والسكر جيدًا حتى يصبح الخليط رغويًا ومتجانسًا.
- في وعاء آخر، قم بخلط الحليب والنشا والفانيليا والملح حتى يذوب النشا تمامًا.
- أضف خليط الحليب تدريجيًا إلى خليط البيض والسكر مع الخفق المستمر، واستمر في الخفق حتى يمتزج الكل بشكل جيد.
- قم بنقل الخليط إلى وعاء كبير وضعه على نار متوسطة.
- قم بالتحريك المستمر باستخدام مضرب البيض أو ملعقة خشبية حتى يبدأ الكاسترد في الغليان ويصبح سميكًا.
- ابقَ على النار واستمر في التحريك لمدة 2-3 دقائق أخرى لضمان تمام طهو النشا.
- قم بإزالة الكاسترد من النار واسكبه في وعاء التقديم.
- اترك الكاسترد يبرد تمامًا في درجة حرارة الغرفة ثم ضعه في الثلاجة ليبرد جيدًا ويتماسك.
- قبل التقديم، يمكنك تزيين الكاسترد بالقرفة المبشورة أو الكراميل أو الشوكولاتة حسب الرغبة.
تذكر أن الكاسترد يحتاج إلى وقت للتبريد والتماسك، لذا يفضل تحضيره قبل الوقت المحدد لتناوله. يمكنك تجربة إضافة نكهات إضافية مثل الزعفران أو الفستق أو قشر الليمون لإضفاء لمسة خاصة على الكاسترد. استمتع بتحضير الكاسترد في منزلك وشاركه مع عائلتك وأصدقائك لتجربة حلوى شهية ومميزة.
طريقة عمل الكاسترد بالكاكاو
الكاسترد بالكاكاو هو حلى لذيذ يجمع بين قوام الكاسترد الكريمي ونكهة الكاكاو الغنية. إذا كنت من عشاق الشوكولاتة، فإن الكاسترد بالكاكاو سيكون اختيارًا رائعًا لك. في هذا المقال، سأشرح لك طريقة عمل الكاسترد بالكاكاو بطريقة احترافية.
مكونات الكاسترد بالكاكاو
- 4 أكواب حليب
- 1/2 كوب سكر
- 1/4 كوب نشا (كورن فلور)
- 4 بيضات
- 1/4 كوب كاكاو بودرة
- 2 ملعقة صغيرة فانيليا
- رشة ملح
طريقة التحضير
- في وعاء كبير، قم بخفق البيض والسكر جيدًا حتى يصبح الخليط رغويًا ومتجانسًا.
- في وعاء آخر، قم بمزج الحليب والنشا والكاكاو البودرة والفانيليا والملح حتى يذوب النشا تمامًا.
- أضف خليط الحليب والكاكاو تدريجيًا إلى خليط البيض والسكر مع الخفق المستمر، واستمر في الخفق حتى يمتزج الكل بشكل جيد.
- قم بنقل الخليط إلى وعاء كبير وضعه على نار متوسطة.
- قم بالتحريك المستمر باستخدام مضرب البيض أو ملعقة خشبية حتى يبدأ الكاسترد في الغليان ويصبح سميكًا.
- ابقَ على النار واستمر في التحريك لمدة 2-3 دقائق أخرى لضمان تمام طهو النشا والكاكاو.
- قم بإزالة الكاسترد بالكاكاو من النار واسكبه في وعاء التقديم.
- اترك الكاسترد يبرد تمامًا في درجة حرارة الغرفة ثم ضعه في الثلاجة ليبرد جيدًا ويتماسك.
- قبل التقديم، يمكنك تزيين الكاسترد بقطع الشوكولاتة المبشورة أو رشة من الكاكاو البودرة لإضفاء لمسة جمالية على الحلى.
يمكنك تجربة إضافة مكونات إضافية مثل رقائق الشوكولاتة أو المكسرات المفرومة لإضفاء نكهة وقوام إضافيين على الكاسترد بالكاكاو. استمتع بتحضير الكاسترد بالكاكاو في منزلك وشاركه مع أحبائك لتجربة حلوى شهية وممتعة.
