كرسبي رول الدجاج هو طبق لذيذ ومقرمش يتكون من قطع الدجاج المقلية وملفوفة في قشرة خارجية مقرمشة. في هذا المقال، سأشرح لك خطوات تحضير كرسبي رول الدجاج بشكل مفصل.
المكونات
- قطع صدور الدجاج المفرومة.
- بصلة مفرومة.
- فصوص ثوم مفرومة.
- بهارات مفضلة (مثل الكمون، الكزبرة، الكاري).
- ملح وفلفل حسب الذوق.
- عجينة السبرنج رول جاهزة.
- زيت للقلي.
طريقة التحضير
- في مقلاة عميقة، قم بتسخين القليل من الزيت ثم أضف البصل والثوم وقلبهما حتى يصبحان ذهبيين.
- أضف قطع الدجاج المفرومة إلى المقلاة وقلبها حتى تنضج تمامًا ويتغير لونها.
- أضف البهارات المفضلة والملح والفلفل واستمر في قلب المكونات حتى تمتزج جيدًا.
- قم بإخراج عجينة السبرنج رول من العبوة وافتحها بلطف على سطح العمل.
- ضع ملعقة صغيرة من خليط الدجاج في المركز العلوي من العجينة.
- قم بلف العجينة حول خليط الدجاج بحيث تكون الطرفين محكمين وثابتين.
- اغلق الجوانب الجانبية للعجينة لضمان عدم تسرب الحشوة أثناء القلي.
- قم بتسخين الزيت في قدر عميق للقلي.
- ضع رول الدجاج في الزيت المسخن بحذر واحرص على عدم تجاوز السعة القصوى للزيت.
- قم بقلي رول الدجاج حتى يصبح ذهبي اللون ومقرمش من الخارج.
- قم بوضع رول الدجاج المقرمش على ورق مطبخ لامتصاص الزيت الزائد.
اقتراحات للتقديم:
- قدم كرسبي الدجاج ساخنًا مع صلصة الصويا أو صلصة الفلفل الحارة.
- قدميه كوجبة خفيفة مع السلطة.
- قدميه كوجبة رئيسية مع الأرز والخضروات المشوية.
طريقة عمل كرسبي رول بطاطس
بطاطس كرسبي رول هي وجبة شهية ومقرمشة تتكون من شرائح البطاطس المقلية. فيما يلي، سأشرح لك خطوات تحضير بطاطس كرسبي رول بشكل مفصل.
المكونات
- بطاطس متوسطة الحجم.
- ملح.
- بابريكا.
- زيت للقلي.
طريقة التحضير
- قم بتقشير البطاطس واقطعها إلى شرائح رفيعة طولية.
- قم بغمر الشرائح في ماء م مملح لمدة 15-20 دقيقة لإزالة النشا الزائد.
- بعد ذلك، قم بتصفية الشرائح وجففها جيدًا باستخدام منشفة مطبخ نظيفة.
- في وعاء، قم بمزج الملح والبابريكا حسب الذوق.
- قم بتنكيه الشرائح في الخليط السابق حتى تتشرب النكهة.
- قم بتسخين الزيت في قدر عميق للقلي.
- ضع الشرائح البطاطس في الزيت المسخن بحذر واحرص على عدم تجاوز السعة القصوى للزيت.
- قم بقلي البطاطس حتى تصبح ذهبية اللون ومقرمشة من الخارج.
- قم بوضع البطاطس المقرمشة على ورق مطبخ لامتصاص الزيت الزائد.
