حلويات سهلة وسريعة، في هذه المقالة، سنشارك العديد من وصفات الحلوى السهلة التي يمكنك تحضيرها في لمح البصر. سواء كنتي اما مشغولة أو طالبًا أو مجرد شخص يحب الحلوى، فإن هذه الوصفات ستوفر لك حلًا سريعًا لكافة المناسبات. لذلك، دعنا نبدأ ونتعلم كيفية صنع بعض الحلوى اللذيذة والسهلة.
كعكة الشوكولاته
تعتبر كعكة الشوكولاتة السهلة هذه مثالية. يمكن صنعه في بضع دقائق فقط.
المكونات:
- 4 ملاعق طحين متعدد الاستعمالات
- 4 ملاعق سكر
- 3 ملاعق كبيرة من الكاكاو الخالي من السكر
- ¼ ملعقة صغيرة بيكنج بودر
- ¼ ملعقة صغيرة ملح
- 3 ملاعق حليب
- 2 ملاعق كبيرة زيت نباتي
- ½ ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا
طريقة التحضير:
- في كوب آمن للاستخدام في الميكروويف، اخلطي الدقيق والسكر ومسحوق الكاكاو والبيكنج باودر والملح.
- أضيفي الحليب والزيت النباتي وخلاصة الفانيليا.
- تخلط المكونات جيداً حتى تمتزج جيداً.
- توضع في الميكروويف لمدة 1 دقيقة و 30 ثانية.
- عند الانتهاء، أخرجه من الميكروويف واتركه يبرد لبضع دقائق قبل التقديم.
تشيز كيك الاوريو
حلويات سهلة وسريعة، يعتبر تشيز كيك أوريو غير المخبوز مثاليًا لأولئك الذين الكيك ولكنهم لا يريدون قضاء ساعات في صنعها في المطبخ.
المكونات:
- علبتين بسكويت أوريو
- 225 جرام جبن كريمي طري
- ¼ كوب سكر
- ½ ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا
- ½ كوب كريمة ثقيلة
- ¼ كوب شوكولاتة مذابة (اختياري)
طريقة التحضير:
- اسحقي بسكويت الأوريو إلى فتات واسكبها في وعاء الخلط.
- في وعاء خلط منفصل، اخفقي الجبن الكريمي والسكر وخلاصة الفانيليا حتى تصبح خفيفة ورقيقة.
- اخفقي الكريمة الثقيلة في وعاء منفصل بواسطة الخلاط اليدوي حتى تصبح كثيفة.
- أضيفي الكريمة المخفوقة إلى خليط الجبن الكريمي.
- أضيفي فتات بسكويت الأوريو إلى الخليط وقلّبيه حتى يتجانس.
- صبي الخليط في طبق و افردهم بالتساوي.
- يترك في الثلاجة لمدة ساعتين على الأقل أو طوال الليل.
- قبل التقديم، قم برش رقائق الشوكولاتة المذابة (اختياري).
التيراميسو الكلاسيكية
المكونات:
- 6 صفار بيض
- ¾ كوب سكر
- ⅔ كوب حليب
- ¼ كوب كريمة ثقيلة
- ½ ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا
- 450 جرام من جبن الماسكاربوني
- ¼ كوب إسبرسو أو قهوة قوية المخمرة ، مبردة
- ملعقتان كبيرتان من الروم أو البراندي (اختياري
- 24 اصبع من بسكوت التيراميسو
- مسحوق الكاكاو للتزيين
طريقة التحضير:
- في وعاء خلط كبير، اخفقي صفار البيض والسكر معًا حتى يصبح المزيج خفيفًا.
- في قدر منفصل، سخني الحليب حتى يبدأ في الغليان. صب الحليب الساخن ببطء في خليط البيض مع الخفق باستمرار.
- يُسكب مزيج البيض مرة أخرى في القدر ويُطهى على نار خفيفة مع التحريك المستمر لمدة 5 دقائق أو حتى يتكاثف الخليط ويغطي ظهر الملعقة، ويجب ان لا يصل الخليط الى مرحلة الغليان.
- يرفع عن النار ويترك ليبرد إلى درجة حرارة الغرفة.
- في وعاء خلط كبير، اخفقي الكريمة الثقيلة وخلاصة الفانيليا معًا.
- في وعاء خلط منفصل، اخفقي جبنة الماسكاربوني حتى تصبح ناعمة وكريمة.
- ضعي خليط البيض المبرد في جبنة الماسكاربوني واخلطهم جيدا.
- ضعي الكريمة المخفوقة برفق في خليط الماسكاربوني حتى تمتزج جيداً.
- في طبق، اخلطي الإسبريسو أو القهوة مع الروم أو البراندي، إذا كنت تستخدمين.
- اغمس أصابع البسكوت واحدة تلو الأخرى في خليط الإسبريسو، وتأكد من أنها مغطاة جيدًا وليست رطبة.
- رتبي أصابع البسكوت في طبقة واحدة في قاع طبق مقاس 8 × 8 بوصة أو 9 × 13 بوصة.
- ضعي نصف خليط الماسكاربوني بالملعقة فوق الجزء العلوي من أصابع البسكوت ووزعيها بالتساوي.
- كرري العملية مع طبقة أخرى من البسكوت، متبوعة بخليط الماسكاربوني المتبقي.
- غطي الطبق بغلاف بلاستيكي وضعيه داخل الثلاجة لمدة 4 ساعات على الأقل، أو طوال الليل.
- قبل التقديم، رشي الوجه بمسحوق الكاكاو.
لفائف سينابون
حلويات سهلة وسريعة، سينابون هو نوع من لفائف القرفة يحظى بشعبية في الولايات المتحدة وحول العالم. إليك وصفة سينابون يمكنك تجربتها:
لتحضير العجينة:
- 1 كوب حليب دافئ (110 درجة فهرنهايت / 45 درجة مئوية)
- 2 بيض
- ⅓ كوب زبدة ذائبة
- 4 أكواب طحين لجميع الأغراض
- ½ كوب سكر حبيبي
- ملعقتين صغيرة خميرة فورية
- ملعقة صغيرة ملح
لتحضير الصوص:
- 1 كوب سكر بني معبأ
- ملعقتين قرفة مطحونة
- ⅓ كوب زبدة
كريمة الزينة:
- ¼ كوب جبن كريمي طري
- ¼ كوب زبدة غير مملحة طرية
- كوب سكر بودرة
- ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا
- ملعقة صغيرة ملح
طريقة التحضير:
- في وعاء كبير، اخلطي الحليب الدافئ والبيض والزبدة المذابة.
- نضيف الدقيق والسكر والخميرة والملح إلى الوعاء ونحرك حتى تتشكل عجينة.
- اعجن العجينة لمدة 5-10 دقائق على سطح مرشوش بالدقيق حتى تصبح ناعمة ومرنة.
- ضع العجينة في وعاء مدهون قليلاً بالزيت وقم بتغطيتها بمنشفة رطبة. دع العجين يرتفع في مكان دافئ وخالٍ من الهواء لمدة ساعة واحدة، أو حتى يتضاعف حجمه.
- أثناء ارتفاع العجينة، حضري الحشوة عن طريق خلط السكر البني والقرفة في وعاء صغير.
- بمجرد أن يتضاعف حجم العجين، قم بضربه لأسفل ولفه على سطح مرشوش بالدقيق في مستطيل حوالي 16 × 21 بوصة.
- وزعي الزبدة المخففة بالتساوي على سطح العجين، ثم رشي حشوة القرفة والسكر على الزبدة، واتركي حد 1 بوصة على طول أحد الجوانب الطويلة.
- لف العجين بإحكام من الجانب الطويل مع حشو القرفة والسكر حتى الحافة. اضغط على الأطراف لإغلاقه وأدر البكرة بحيث يكون الطرف الأخير في الأسفل.
- قطع اللفة إلى 12-15 شريحة متساوية وضعها في طبق خبز 9×13 بوصة مدهون قليلاً. غطيها برفق بمنشفة رطبة واتركيها ترتفع في مكان دافئ.
- سخني الفرن مسبقًا إلى 375 درجة فهرنهايت (190 درجة مئوية).
- ضع لفائف القرفة في طبق خَبز مدهون قليلًا، مع ترك مسافة بوصة أو اثنتين بينهما.
- اخبز اللفائف في الفرن لمدة 15-20 دقيقة، أو حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً من الأعلى وتنضج بالكامل.
- بمجرد أن تنتهي اللفائف من الخبز، اتركها تبرد لبضع دقائق قبل دهن الصوص على الوجه.
