المحتويات
يعد خبز التوست عنصرًا أساسيًا في العديد من المنازل وهو متعدد الاستخدامات ويمكن الاستمتاع به في أي وقت من اليوم، سواء كان لتناول الإفطار أو الغداء أو العشاء. في هذا المقال، سنقدم دليلاً مفصلاً حول كيفية تحضير خبز التوست وخبزه. سنغطي كل شيء من اختيار المكونات الصحيحة إلى تشكيل العجين وخبزه لصنع شريحة خبز التوست المثالية. بنهاية هذا المقال، ستكون لديك المعرفة والمهارات اللازمة لصنع خبز محمص لذيذ ورقيق في المنزل.
طريقة صنع خبز توست في المنزل
خبز التوست هو طعام الإفطار اللذيذ والشائع الذي يمكن الاستمتاع به بعدة طرق. يمكن أن يكون صنع خبز التوست الخاص بك بالمنزل تجربة ممتعة، وكل ذلك يبدأ من تحضير العجين وعجنه. في هذه المقالة، سنقدم لك بعض النصائح والحيل حول كيفية تحضير عجينة خبز التوست وعجنها وخبزها. من اختيار المكونات الصحيحة إلى تشكيل العجين وخبزه، سنغطي كل ما تحتاج إلى معرفته لصنع خبز محمص لذيذ ومقرمش في المنزل.
1. المكونات
الخطوة الأولى في صنع عجينة خبز التوست هي اختيار المكونات الصحيحة. إليك المكونات التي ستحتاجها:
- 3 أكواب طحين متعددة الاستخدامات
- ملعقتان صغيرتان خميرة فورية
- 1 ملعقة كبيرة سكر
- 1 ملعقة صغيرة ملح
- 1 كوب ماء دافئ
- 2 ملاعق كبيرة زيت نباتي
تأكد من أن جميع المكونات في درجة حرارة الغرفة قبل أن تبدأ.
2. خلط المكونات
لخلط مكونات عجينة خبز التوست، اتبع الخطوات التالية:
- في وعاء كبير، اخلطي الدقيق، الخميرة، السكر والملح.
- قلّب المكونات الجافة معًا حتى تمتزج جيدًا.
- أضف الماء الدافئ والزيت النباتي إلى الوعاء.
- حركي الخليط بملعقة خشبية حتى تتشكل عجينة خشنة.
- استخدمي يديك لعجن العجينة حتى تصبح ناعمة ومرنة.
- ضعي العجينة في وعاء مدهون بالزيت او الزبدة، و غطيها بغلاف بلاستيكي، واتركيها ترتفع في مكان دافئ لمدة ساعة تقريباً، أو حتى يتضاعف حجمها.
3. عجن العجين
يعد عجن العجين خطوة مهمة في صنع خبز التوست، حيث يساعد على تطوير الغلوتين في العجين ويعطي الخبز هيكله. إليك طريقة عجن العجين:
- رش سطح عمل نظيف بالطحين.
- اقلب العجينة على سطح المرشح بالدقيق.
- استخدمي يديك لضغط العجينة على شكل مستطيل.
- اطوي العجينة من المنتصف واضغطي عليها مرة أخرى.
- كرر هذه العملية لمدة 10 دقائق، أو حتى تصبح العجينة ناعمة ومرنة.
4. تشكيل العجين وخبزه
بمجرد عجن العجينة، حان الوقت لتشكيلها وخبزها. وإليك كيفية القيام بذلك:
- سخني الفرن إلى 375 درجة فهرنهايت.
- دهن صينية الخبز بالزيت النباتي.
- شكلي العجينة على شكل رغيف وضعيها في صينية الخبز مدهونة بالزيت.
- غطي صينية الخبز بمنشفة نظيفة واتركي العجينة تتخمر لمدة 30 دقيقة.
- ندهن الجزء العلوي من العجين بخليط البيض.
- يخبز داخل الفرن لمدة 30-35 دقيقة أو حتى يصبح لون خبز التوست ذهبياً.
- دع الخبز يبرد في المقلاة لمدة 10 دقائق، ثم أخرجه من الصينية واتركه يبرد تمامًا على رف سلكي.
5. تقديم وتخزين خبز التوست
بمجرد خبز خبز التوست وتبريده، يصبح جاهزًا للتقديم. قطّع الخبز إلى شرائح متساوية وحمصه إلى المستوى الذي تريده من التحميص. قم بتخزين أي خبز متبقي في حاوية محكمة الإغلاق في درجة حرارة الغرفة لمدة تصل إلى 3 أيام، أو في الثلاجة لمدة تصل إلى 3 أشهر.
وفي الختام: يعد صنع خبز التوست في المنزل تجربة ممتعة يمكن لأي شخص الاستمتاع بها. باتباع هذه الخطوات البسيطة لتحضير العجين وعجنه وخبزه، يمكنك صنع خبز محمص لذيذ ومقرمش مثالي للإفطار أو في أي وقت من اليوم.
كيفية تحضير خبز التوست الأبيض
خبز التوست الأبيض هو خبز كلاسيكي متعدد الاستخدامات وهو مثالي للسندويشات وخبز التوست وحتى الخبز الفرنسي. يمكن أن يكون صنع خبز التوست الأبيض الخاص بك في المنزل تجربة مميزة، وكل ذلك يبدأ من تحضير العجين وعجنه. في هذه المقالة، سنقدم لك بعض النصائح والحيل حول كيفية تحضير عجينة خبز التوست الأبيض و عجنها وخبزها. من اختيار المكونات الصحيحة إلى تشكيل العجين وخبزه، سنغطي كل ما تحتاج إلى معرفته لصنع خبز التوست الأبيض اللذيذ في المنزل.
1. المكونات
الخطوة الأولى في صنع عجينة خبز التوست الأبيض هي اختيار المكونات الصحيحة. إليك المكونات التي ستحتاجها:
- 3 أكواب طحين لجميع الأغراض
- 1 ملعقة كبيرة خميرة فورية
- 1 ملعقة كبيرة سكر
- 1 ملعقة صغيرة ملح
- 1 كوب ماء دافئ
- ملعقتان كبيرتان من الزبدة غير المملحة
تأكد من أن جميع المكونات في درجة حرارة الغرفة قبل أن تبدأ.
2. خلط مكونات العجين
لخلط مكونات عجين خبز التوست الأبيض، اتبع الخطوات التالية:
- في وعاء كبير، اخلطي الدقيق، الخميرة، السكر والملح.
- قلّب المكونات الجافة معًا حتى تمتزج جيدًا.
- أضف الماء الدافئ والزبدة المخففة إلى الوعاء.
- حركي الخليط بملعقة خشبية حتى تتشكل عجينة خشنة.
- استخدمي يديك لعجن العجينة حتى تصبح ناعمة ومرنة.
- ضعي العجينة في وعاء مدهون بالزيت، وغطيها بغلاف بلاستيكي، واتركيها ترتفع في مكان دافئ لمدة ساعة تقريباً، أو حتى يتضاعف حجمها.
3. عجن العجين
يعد عجن العجين خطوة مهمة في صنع خبز التوست الأبيض، حيث يساعد على تطوير الغلوتين في العجين ويعطي الخبز هيكله. إليك طريقة عجن العجين:
- رش سطح عمل نظيف بالطحين.
- اقلب العجينة على سطح المرشح بالدقيق.
- استخدمي يديك لضغط العجينة على شكل مستطيل.
- اطوي العجينة من المنتصف واضغطي عليها مرة أخرى.
- كرر هذه العملية لمدة 10 دقائق، أو حتى تصبح العجينة ناعمة ومرنة.
3. تشكيل العجين وخبزه
بمجرد عجن العجينة، حان الوقت لتشكيلها وخبزها. وإليك كيفية القيام بذلك:
- سخني الفرن إلى 375 درجة فهرنهايت.
- ده صينية الخبز بالزيت النباتي.
- شكلي العجينة على شكل رغيف وضعيها في صينية الخبز مدهونة بالزيت.
- غطي صينية الخبز بمنشفة نظيفة واتركي العجينة تتخمر لمدة 30 دقيقة.
- ندهن الجزء العلوي من العجين بخليط البيض.
- يخبز داخل الفرن لمدة 30-35 دقيقة أو حتى يصبح لون خبز التوست ذهبياً.
- دع الخبز يبرد في المقلاة لمدة 10 دقائق ، ثم أخرجه من المقلاة واتركه يبرد تمامًا على رف سلكي.
4. تقديم وتخزين خبز التوست الأبيض
بمجرد خبز التوست الأبيض وتبريده، يصبح جاهزًا للتقديم. قطّع الخبز إلى شرائح متساوية وحمصه إلى المستوى الذي تريده من التحميص. قم بتخزين أي خبز متبقي في حاوية محكمة الإغلاق في درجة حرارة الغرفة لمدة تصل إلى 3 أيام، أو في الثلاجة لمدة تصل إلى 3 أشهر.
